Bolitas de Arroz

BOLITAS DE ARROZ

• Ubicación

País: Japón
Típica de: Japón

• Características

Alimentos Base: Arroz
Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 40 min.
Comensales: 4
Estacionalidad: Todo el año

• Ingredientes

1/4 de kilo de arroz
350 ml. de agua
2 cucharaditas de semillas de sésamo negro
50 g de salmón ahumado picadito
2 cucharadas de jengibre encurtido picado fino
2 cebolletas picadas fino

• Preparación

Lave el arroz y póngalo junto con el agua en una cacerola y llevándolo a ebullición.
Reduzca el fuego al mínimo, dejar cocer bien tapado durante 15 minutos. Retírelo del fuego y dejándolo que repose tapado 20 minutos.
Socarre a las semillas a fuego lento de sésamo hasta que empiecen a chasquear. Mezclar en un cuenco el salmón, la cebolleta y el jengibre.
Humedézcase las manos y haga bolitas con el arroz, introduzca en el centro 2 cucharaditas del revuelto de salmón dando de nuevo la forma de bola encerrando la mezcla.
Repita la operación con el resto de la mezcla, aderécelas con unas semillas de sésamo.