Sushi de Salmón

SUSHI DE SALMON
https://www.youtube.com/watch?v=mm8c6GFeXcU&eurl=http://www.cocina.org/31-12-2008/recetario/receta-de-sushi-de-salmon

He encontrado este vídeo en que se ve el paso a paso de la preparación de sushi de salmón, el más tradicional de todos. Como veis, tienes el paso previo de la preparación del arroz con su lavado de 7 veces continuas, más la cocción para lograr la textura adecuada.
Luego viene el proceso (aún más díficil) del armado y enrollado del sushi, para el cual hay que tener cierta destreza en la manos.

• Ingredientes:

Arroz
Agua
Kombu
Vinagre
Sal
Azúcar
Salmón
Wasabi

• Elaboración

Se lava el arroz unas 7 veces hasta que el agua salga limpia. Luego se mete en una olla con Kombu echando un cuenco de agua, poniendolo 5 minutos en fuego fuerte y 10 a fue lento sin destapar.

El resto es mejor mirarlo